Fòr til magen!

Pizza & Øl!

I går var jeg og kjærsten på date ♥ Han har hatt siste eksamen for i år og det måtte vi seff feire!
Vi stakk ned på Dolly og kosa oss med pizza og øl.
Vi spiser ikke ute så ofte, så når vi først gjør det koser vi oss skikkelig :-)



Vi hadde half`n half: Nr 18 Hangover og nr 9 Sult. Nam!

Dagens Middagstips - Chili Con Carne

Fredag lagde vi skikkelig snop "chili" gryte, uten masse E-stoffer og salt!
Kjempegodt var det! Kommer aldri til å kjøpe pose gryterett mer! Neva evah!

Det ble ganske mye mat til overs, så det ble nok til middag på lørdag også.
Men man kan fint fryse ned en porsjon også :-)

  • Kyllingkjøttdeig - 600 gr
  • Løk - 3 små
  • Hvitløk - 2 fedd
  • Chili - 1 stk
  • Paprika - 1 rød
  • Tomatbønner - 1 boks
  • Røde bønner - 1 boks
  • Hakkede tomater på boks - 2 stk
  • Ketchup + Søt chilisaus - Et par dæsjer
  • Krydder etter eget ønske

Vi hadde hvitløks baguette til, kjempegodt!

Dagens Middagstips - Wok!

Wok er sunt, godt og kjapt å lage!
Det eneste som tar litt tid er å hakke opp grønnsakene. Dette er vår favoritt!


Lurer du på hvordan du lager wok? Da kan du se på filmen under her :-)

Date --> Sushi på Aker Brygge!

Idag hadde jeg en date med den kjekkeste fyren i Oslo; Min forlovede ♥
Vi skulle egentlig på et sushi sted på Bislett, men de hadde sommerferie.
Så, da ble det "Bryggen Sushi" på Aker Brygge.

Gutten min har ikke spist sushi før, og jeg har ikke spist det på flere år! (En skam, jeg vet...)
Det var nydelig! Det var vi begge enig om. Blir nok ikke lenge til neste besøk :-)







Kom forbi en fargerik bil, måtte bare ta bilde av alle de fine fargene!






















Dagens Middagstips - Thai-Chili-Salat!

Denne var HOT, men god!
Litt mindre chili neste gang!


  • 400 gr biff
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 1 ss olje til steking
  • 150 gr sukkererter
  • 1 rødløk
  • 1 paprika
  • 1 agurk
  • 2 ss grovhakket koriander
  • 1 ss grovhakket mynte
  • Dressing:
  • 2 ss fiskesaus
  • 2 ss limesaft
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss sukker
  • 0,5 chili
Jeg synes den fiskesausen man lager selv smaker bedre, men det er jo en smakssak.
Oppskriften finner du HER!

Dagens Middagstips - Linse & Koriander-Salat!

Den ser kanskje blass og kjedelig ut...
Men jeg lover deg! Skinnet kan bedra!
For en deilig smaksbombe!
Enkelt, sunt og veldig snop :-)



        Til 4 personer, eller 2 sultne ;-)
  • 2 dl linser
  • 3 avokado
  • 1 chili
  • 1 bunt koriander
  • 0,5 dl limesaft
  • 2 ss flytende honning
  • Salt

  • Skyll linsene og kok dem som anvist på pakken
  • Finhakk chili og rør den ut sammen med limesaft og honning
  • Vend forsiktig inn avokado bitene, vend deretter alt sammen med avkjølte linsene
  • Smak til med salt og ha koriander på toppen
Nammis!

Dagens Middagstips - Fiskekaker & Epletzatziki!

Å blande sammen smakene man liker funker bra!
Idag ble det noe enkelt før bosu balanse time :o)


  • Vita hjertegò grovt brød
  • Epletzatziki
  • Rema 1000 fiskekakeburger
  • Hjertesalat
  • Agurk
  • Rødløk
  • Tomat

Epletzatziki laget vi av:
  • 2-3 dl yoghurt naturell
  • 1 fedd hvitløk
  • Salt & pepper
  • 1 eple

 

Dagens Middagstips - Kjappe Fiskekaker!

Idag var jeg sulten som en ulv etter jobb!
Da må middagen gå hurtig!
  • Dole grillsalat
  • Agurk + paprika
  • Egg
  • Avokado
  • Brødskive
  • Fiskekake
  • Ketchup
Enkelt og sinnsykt godt!
Ta det du har av mat i kjøleskapet og smell sammen i salaten :o)






Dagens Middagstips - Ytrefilet av svin med potetbåter!

Torsdag hadde vi no godt til middag!
Har bare ikke nådd å poste det enda :o)
Marinert ytrefilet av svin, salat og potetbåter stekt i ovn med godt krydder og olivenolje!

Tips! Prøv litt indisk krydder på potetbåtene neste gang! Jammis ;op


Billig og god mat!

Dagens Middagstips - Pitapizza med kylling!

Dette var enkelt og godt!
Skal absolutt lages flere ganger!
Fyllet på pizzaen kan varieres i det uendelige!


Vi brukte:
  • Pitabrød
  • Peppes pizzasaus
  • Rødløk
  • Kyllingfilet i tynne strimler
  • Godt krydder
  • Tomat i skiver
  • Norvegia lettost
  • Dressing av mager kesam og presset hvitløk
Mmm! Veldig god middag :D

Dagens Middagstips - Omelett & gulrot-salat!

Billig og god middag idag - Omelett, salat og en skive fullkornsbrød!
Kjapt og easypeasy :o)


OMELETT:
  • Egg
  • Litt melk
  • Salt + pepper
  • Kalkunskinke
  • Purreløk
  • Rødløk

SALAT:
  • Hjertesalat
  • Gulrot
  • Paprika
  • Agurk

Lunsj hjemme idag...

Formen er ikke helt på topp og da er det stas i ha lunsj hjemme med mannen min ♥
Vi har bestemt oss! En sunnere livsstil må til for oss igjen!
Vi er veldig periode-mennesker... Flink i perioder, også sklir det heeelt ut!
Men, nå er det skjerpings!

KUTTE NED PÅ:
  • Porsjonene
  • Melk
  • Brød
  • Fett/sukkerholdig pålegg
  • Snop
MER:
  • Vann
  • Knekkebrød
  • Havregrøt
  • Grønnsaker/Salat
  • Fisk
  • Kylling

Dagens lunsj...
  • Wasa multigrain knekkebrød x 2
  • Mager naturell ost
  • Paprika
  • Tomat (med litt maldonsalt på)
  • Kalkun skinke
  • Kaffe
  • 1 glass skummet melk
  • Vitaminer

Dagens Middagstips - Kreolsk laks med hvitløk!

Når jeg finner gode helgetilbud på Kiwi, da hamstrer jeg!
Forrige uke var det "Kreolsk marinert laks". Så idag ble det laks, salat og dip!


Sunt, godt og billig!


  • SALAT:
  • Hjertesalat
  • Agurk
  • Tomat
  • Eple
  • Purreløk
  • Pinjekjerner
  • Olivenolje
  • Salt + pepper

  • DIP:
  • Halv boks mager Kesam
  • 1 fedd hvitløk
  • Sitronsaft
  • Salt + pepper



Dagens Middagstips - Tacomarinert snitzel & smågodt!

Idag ble det Sverige kjøtt til middag!
Dessert ble det også gitt!


  • Tacomarinert snitzel/biff
  • Sopp
  • Fløtepoteter med timian
  • Salat
Jammis til en sulten kropp!


Dagens dessert!
  • Kjærlighet
  • Kick
  • Sjokolade
  • Hvit nougat
  • Lakris
  • M.m...



Dagens Middagstips - Salat!

En evighet siden sist vi hadde salat!


  • Kylling med digg krydder
  • Crisp salat
  • Pasta
  • Tomater
  • Agurk
  • Mais
  • Rødløk
  • Fetaost
  • Oliven
  • Avokado
  • Pesto dressing
Mmm... Anbefales!

Dagens Middagstips - Jegergryte & fullkornsris!

Denne er god!


  • Toro Jegergryte
  • 1 beger sopp
  • 500 gr kjøttdeig
  • 1 løk
  • 1 gulrot
  • 1 beger rømme
  • En skvett fløte
  • Fullkornsris
  • Pepper, chili og litt timian
  • Tyttebær
  • Rødvin
Kjempegodt og ikke minst enkelt!
Blir nok enda bedre uten Toro pose, men denne gang ble det sånn da.






Påske Sandwich!

Etter en tur ute blir man sulten!
Idag ble det sanwich til lunsj.
Mmm, kjempegodt!



  • Vita Hjerte`Go brød
  • Tzatziki
  • Salatblad
  • Rødløk
  • Skinke
  • Egg
  • Majones
  • Agurk
  • Paprika
  • Maldonsalt og pepper
Yammi!

Dagens Middagstips - Pasta Carbonara àla Angelida!

Hadde lite penger idag.
Hva gjør man da?
Jo! Man kjøper det man har råd til, og bruker det man har i skapene!


  • 300 gr løvtynn kylling (Sånn fra Rema)
  • Kalkunpølse rester
  • 1 stor gulrot
  • 1 løk
  • 1 pakke sopp
  • 4 dl Barilla fullkornspasta
  • 1 pose carbonara pastasaus fra Toro
  • Kyllingkrydder, pepper & chili pulver
  1. Stek soppen først
  2. Kok pasta som anvist på pakken'
  3. Stek kyllingen - krydre
  4. Tilsett løk og gulrot - la det surre litt
  5. Tilsett pølsebitene og soppen
  6. Hell over posen med sausen, og la det putre under lokk i noen minutter.
Voila! Kjempegod middag!
Nammis!
Denne skal vi gjenta! Koster ikke så mye heller :o)




Dagens Middagstips - Laks & salat

Sunt og godt!
Laks og salat er en slager her i huset!
Kan variere salaten og krydderet til fisken i det uendelige!


  • Laks
  • Hjertesalat
  • Agurk
  • Purreløk
  • Paprika
  • Mais
  • Hvitost
  • Egg
  • Pinjekjerner
  • Pesto dressing
Nammis!





Dagens Middagstips - Lasagne & salat

Det er fredag og vi higer etter noe godt!
Idag ble det fullkornslasagne, salat og litt hvitløks baguette.
Kjapt og enkelt!


Vi synes at pakken med lasagne fra Knorr ble for salt.
Neste gang lager vi selv!

Dagens Middagstips - Boknafisk med bacon

Dette, gutter og jenter!
Det er godt det!


  • Poteter
  • Gulrøtter
  • Boknafisk seff!
  • Baconbiter
  • Sennepsdressing
Jammi, jammi in mi tummi!

Dagens middagstips - Biff & Salat

Magen og kroppen er tung etter all julematen!
Idag ble det grisegod salat og biff:) Det var gode saker!


  • Entrecote
  • Hjertesalat
  • Agurk
  • Rødløk
  • Mozarella ost
  • Smakstomater
  • Mais
  • Røde bønner
  • Reddik
  • Eple
  • Krutonger med urtesmak
  • Avokado
  • Sopp
Testa ut en ny pesto dressing idag. "Druvan Pesto Vinagrett"
Den var god den! Kan absolutt anbefales!





* Doppio Passo - Primitivo *

Nydelig italiensk rødvin til hverdag og fest!
Vi har lenge savnet en litt enkel "hverdagsvin" om man kan kalle den det?
Denne er snop assa! Nydelig alene eller til pasta/kjøttretter:)
Du kan lese mer om Doppio Passo her:)

Anbefales!

027

*Lykke*

Er å lukte varm sjokoladekake som snart er ferdigstekt...
Lukten bare sprer seg rundt i leiligheten...
Guddommelig...

004
Jeg sku ønske du kunne lukte det samme som meg nå.
Her er den i allefall! Perfekt. Kjøle seg ned ---> Pynte!



Dagens Middagstips - Juleribbe!

I går hadde vi ribbe med masse godt tilbehør til middag:)
Det var godt det! Mandelpotet pureèn til kjærste-mannen var bare kongelig assa!
Så, idag blir det ribbe rester! Gleder meg allerede!

002
Har kanskje ikke dandert det så fint på fatet, men hey! Smaken som teller jo!
  • Ribbe alla Hellstrøm
  • Mandelpotet purè
  • Rødkål
  • Svisker
  • Fløtesaus (med geitost og andre godsaker i)
  • Sossiser
Drikke: Rødvin og julebrus

Jule*lunsj!

Årets første! Åh, Herregud så digg!
Julepålegg er jo bare konge! Som vi kosa oss!
Testa ut de nye jule-yoghurtene fra Tine. Smakt på gløgg og fiken så langt.
Likte fiken best av de to. Gløggen smakte ikke gløgg, bare mer syrlig...
Hm, rart.

021
Jeg er så glad i tomatsild, men det er ingenting som slår den hjemmelaga!

023





Jeg elsker kokosbollefabrikken!

I`m in heaven♥
Seriøst! Så gode kokosboller har jeg aldri smakt før!!!


Jeg skal dit! HVER eneste måned nå!
Jammis! Jeg spiste vanlig kokosbolle + sjokobolle med mocca smak.
Guttene spiste vanlig + jordbærsmak og mørk sjokolade!

For noen kalde kropper som hadde vært lenge ute var dette en skikkelig digg pause.
Kokosboller, kaffe & kakao til de under 13 år:)

003

006    007
Jeg sier det bare: Verdens beste kokosboller! Jammi, jammi in my tummi♥







Kiwi-biff for alle penga!

Idag har jeg ikke vært på jobb.
Hva gjør man da?
Jo man står opp gry tidlig slik at det er en ØRLIIITEN sjans for at Kiwi skal ha mer igjen av
"Gò helg" tilbudet dems! Kommer du etter klokka 16 på en fredag er det alltid, jeg gjentar ALLTID utsolgt!

Hmpfh!!!

Gjett om jeg kom før pensjonist-damene og sosialklientene
hadde tømt hele Kiwi-lageret idag eller!
Hah! Vi skal ete ytrefilet til det tyyyter ut av øra våre! I love it!

001

Q: Bruker du å handle "Gò helg" tilbudet på Kiwi i helgene?

Dagens Middagstips - Pizza

Jeg har laga den samme pizzaen i alle år, men den funker!
Den er skikkelig god!
Vi satt klistra foran tv`n i går med hvert sitt fat med pizza og årets julebrus!
Som vi kosa vårs!

003    007
Denne ferdig bunnen er bare                    Pepperoni på gutta`s del:)
genial altså!

008
  • Ferdig bunn
  • 500 gr kjøttdeig
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • Toro pizzafyll med løk og paprika (pose)
  • Mais
  • Pepperoni
  • Jarlsbergost
  • Div krydder: Grillkrydder, masse pepper og oregano




Dagens Middagstips - Hamburger!

Enkelt og godt! Kanskje ikke så veldig sunt med ost, bacon og dressing på...
Men hey! En gang i halvåret det duger assa!

011
  • Kjøtt
  • Brød
  • Masse rå løk
  • Bacon
  • Dressing
  • Ost
  • Ketchup

 

Dagens Middagstips - Grøt

Enkelt og greit! Og godt:)
Ikke så bra for magen min, men i små mengder går det bra!

004
Servert på fine pasta fat;)
Seff med smør, sukker & kanel!




Dagens Middagstips ~ Omelett

Skrev et innlegg i forrige uke der jeg spurte hva dere hadde i omeletten deres!
Fikk masse flotte tips, takk skal dere ha:)

Kjærste-mannen fixa deilig omelett middag idag.

003
  • Egg (Selvfølgelig)
  • Litt melk
  • Sopp
  • Skinke
  • Ost
  • Purreløk
  • Agurk
  • Tomat
  • Brødskive

Oreo ~ Decadence Bars!

Det er mange her på blogg.no som er stor fan av Oreo kjeksen!

oreofull1

Jeg har ikke skjønt helt greia,
men nå har jeg kommet over en oppskrift som jeg tror jeg bare MÅ lage!
Oreo Decadente Bars! Fant oppskrifta på www.detsoteliv.no

Ingrediensene er:
  • 24 stk Oreo kjeks
  • 2 ss smeltet smør
  • 200 gr hvit sjokolade
  • 200 gr mini marshmallows
  • 200 gr valnøtter
  • 400 gr sukret kondensmelk
Resultatet skal se noe slikt ut:

6a00d8341d7f7153ef01156f21fe4e970c800wi
Bilde hentet fra Google
Ser ikke det digg ut eller hva?!

Dagens Middagstips - Fårikål

Norges nasjonalrett?
Dette er nammenam som lager seg selv.
Putre på komfyren i 2-3 timer ---> Ferdig delikatessemat!
Hadde Jr. og en kompis av kjærste-mannen til bords i går.
Fårikål bør nemlig spises med flere enn to personer rundt bordet:)

018
Ser kanskje ikke så delikat ut, men Gud så feil man kan ta!
  • Poteter
  • Kål
  • Lam
  • Salt og pepper
016
Lag på lag med kjøtt, kål, salt og pepper.
Kokes i vann i et par timer+.
Kan det bli enklere?

Hva har du i omeletten din?

Omelett er undervurdert!
Vi lager det nesten aldri!
Men, jeg lurer på: Hva har du i din omelett?

omelett

Dagens Middagstips - Salt torsk med bacon!

Dette er middagen sin det!
Fy søren så godt! Må seff ha gulrøtter til også.
De smaker forresten nydelig nå på høsten:)

010
  • Torsk fra nord som jeg salta i morges
  • Poteter
  • Gulrøtter
  • Bacon
  • Smelta smør!




Dagens Middagstips - Hjemmelaga ertesuppe!

Å du søte fader! Så jævli godt! Tar tid å putre ferdig, men så lett!
Perfekt søndagsmiddag!

  1. Erter i vann over natta. (Jeg brukte ca 1 kg splitterter)
  2. Skift vann underveis, da ertene suger mye vann til seg
  3. Skyll erta godt dagen etterpå
  4. Legg erter og svineknoke i en storkasserolle  (Jeg brukte 2 knoker)
  5. Hell på med vann til det dekker knoken
  6. La det putre til kjøttet løsner fra beinet (ca 2 timer)
  7. Ta bort skummet som danner seg i begynnelsen
  8. Ta ut knoken, og hell grønnsakene oppi gryta
  9. La det putre i ca 1 time
  10. Hell oppi kjøttet som du har skåret "rent" i mindre biter
  11. Pepre etter smak & behag
(Ja, jeg vet. Jeg suger på å forklare ting)

023    027
Erter og knoker? Check!                              Grønnsaker? Check!

029
  • Svinekjøtt
  • Erter
  • Vann
  • Gulrot
  • Løk
  • Purreløk
  • Pastinakk
  • Persillerot
  • Sellerirot
  • Potet
  • Pepper
Vi har spist masse idag! Og enda har vi store, gode porsjoner vi kan fryse ned til senere;)

034
Flotte, skitne brødristeren i bakgrunnen her ja!





Usunn godis vs. sunn godis!

Det går faktisk an å kose seg med "snop" uten at det inneholder 1 million kalorier!
Tenk i nye baner! Prøv nye ting! Jeg lover deg: Lite slår den fruktsalaten altså!

008
Fredag på jobb: Sto over Eva`s fristende kake og gledet meg til kosen vi skulle ha på lørdag!

020
Hjemme på lørdag: Til filmen i går kveld ble det fruktsalat med revet "sunn" sjokolade på!
Fy søren så godt! Banan, eple, ananas, mango, druer og revet Cacao Kapow♥


Dagens Middagstips - Tacokjøttboller med potetmos!

Jammi, jammi in mi tummi!
Kjapp middag sto det på nett...
Men, det tok litt tid i sær når man ikke bruker potetmos på pose!
Men, godt ble det!

007
  • Hjemmelaga potetmos tilsatt "Amerikansk grønnsaksblanding"
  • Hjemmelaga kjøttboller med masse godt krydder
  • Litt ketchup
  • Salsa



Dagens Middagstips - Cowgirl food!

Fikk skikkelig cravings etter pølser, tomatbønner og egg idag!
Veeeel, det er vel ikke det beste for meg akkurat nå!
Så da ble det heller dette:)
Jada, jeg vet. Et salig rot på tallerken...

010
  • Egg
  • Tomat
  • Løk
  • Nakkekotelett
  • Brød
  • Ketchup (Iiiiiiiiiiiik!!!)

Dagens Middagstips - Linse-laks-sopp!

Vært mye av den samme maten i det siste.
Da må man bare teste nye greier!
Dette var godt assa:)

003
Stekt laks på en seng av:
♣ Quinoa
♣ Linser
♣ Agurk
♣ Tomat
♣ Vårløk
♣ Squash
♣ Sopp

Dagens Middagstips - Scampisalat med tzatziki!

Plutselig hadde vi dårlig tid før kinoen!
Ikke noe tid til å vente på at karbonadedeig skal tine!
Hva gjør man da?
Jo man vasker og kutter masse gode grønnsaker, smocker sammen tzatziki og tilsetter scampi!
Enkelt! Kjapt!
(Ca 8 minutter) Og veeeldig godt!
 
002  003  004

Salat + tzatziki + scampi = Skikkelig jammi middag!

005
  • Squash
  • Agurk
  • Paprika
  • Mais
  • Hjertesalat
  • Rødløk
  • Røde bønner
  • Avokado
  • Scampi
  • Tzatziki (Laget av soyarømme, sitron, agurk, hvitløk og pepper:)













Palmeolje, kaker & transfett? Nei takk!

Dagens fredagskos på jobb: Kaker! Billige kaker!
Sikkert fra en luguber billig butikk i Oslo.
Fullspekket med palmeolje, transfett, sukker og andre ting kroppen min ikke vil ha!
Nei takk, står over idag jeg:)

001
Frista faktisk ikke idag. Er sukker avhengiheten på vei ut av kroppen?

002
Tok meg heller noen biter av en "sunn" sjokobar uten sukker/melk!
Smaker nydelig til kaffe!



Dagens middagstips - Spaghetti Bolognese ~ Glutenfri

Enkel og grei middag idag!
Man tager vad man haver...

♣ Karbonadedeig
♣ Løk
♣ Smakstomater
♣ Dolmio pastasaus (
Ja, den inneholder liiiitt sukker;)
♣ Glutenfri spaghetti
♣ Maiskorn

006

Dagens middagstips - Kveite med tzatziki!

Kveite eller hellefisk, samme greia.
Kokt i vann med salt og lauvbærblad.
Servert med potet, råkostsalat, gårsdagens salat rester og tzatziki.
Godt!

002

Dagens middagstips - Laks`n digg!

Laks er en av mine favoritt middager!
Idag servert med:
♣ Salat:
(Hjertesalat, agurk, mais, paprika, reddik, pinjekjerner, rødløk, tomat og oliven)
♣ Avokado
♣ Quinoa
♣ Sopp
♣ Balsamico eddik

021
Kjapt, sunt, enkelt og goooodt!

Dagens middagstips - Før*lønn*middag!

Dagene før lønn, kan kanskje noen slite med økonomien...
Hos oss er dette tilfellet nå. Så, hva gjør man da?
Jo! Man lager middag av det man finner i skuffer og skap:)

006
Idag fant vi frem dette på kjøkkenet:
♣ Karbonadedeig
♣ 1 glass med øko tomatpurè
♣ 1 løk + hvitløk
♣ Potet
♣ Sopp
♣ Timian

Alt stekt i en herlig symfoni:) Godt? Ja:)

Dagens middagstips - Kylling, sopp & rester!

Dette var godt!
Men, så synes jeg det meste vi lager om dagen er godt da:)
25 minutter, så hadde vi klar middag:)
Det hjelper absolutt å ha en partner som kan hjelpe til. Da går alt så mye greiere:))

008
  • Kylling
  • Sopp ( Jeg elsker sopp!)
  • Quinoa
  • Salat
  • Taco karbaonadedeig - Rester fra gårsdagens middag

Taco, M & M + kino!

Ba kompisen til kjærste-mannen på taco middag.
Bra med mat i magen før vi skal på kino:)
Nydelig middag var det! Og sunt! Jammi!

009    010
Herlig mat, som smaker godt!                  Min porsjon:) Ser mye ut, men masse salat da.
Ingen gluten, sukker eller melk her!





Olivers & Co!

Dette er butikken sin det!
Olivers & Co i Bogstadveien:

- God service!
- Folk som kan jobben sin! (Alltid hyggelig å få svar når man spør:)
- Utsøkte produkter!

Idag ble det ny balsamico eddik på oss.
Snart tilbake til å kjøpe en skikkelig god olivenolje,
ordentlig olivenolje! Mmm!
Og kaaanskje balsamico med kirsebærsmak:)


006    007
Flott inngang:)                                                Masse spennende... Salt!
Hm, rart lys ute idag...                                   Salt med urter til fisk! Mmm:)

008    011
Masse flotte flasker med utrolig              Denne ble med meg hjem:)
spennende smaker!                                        Favoritten vår, enn så lenge!










Dagens middagstips - Kylling-mos-salat!

Mens kjærste-mannen klipper gressplen, var det bare et lite smock å lage middag!
  • Steke og krydre kyllingfilet
  • Lage potetmos av poteter seff, litt olivenolje og soyafløte + krydder
  • Avokoado med sitronsaft, pepper og sesamfrø
  • Salat med det man finner i kjøleskapet
Jammi!
(Tomt for Balsamico eddik idag, salaten min savna den!)

008

Dagens middagstips - Stekt torsk & salat!

Torsk fra pappa i nord!
Finnes ikke bedre fisk enn den som kommer fra de kjølige farvann i Troms skal jeg si deg!
Idag: Enkel og kjapp middag. Stekte torskebiter, marinert i egg før kokosmel og krydder.
Gårsdagens dressing rester og litt balsamicoeddik:)

010



Biff, sjokomousse, vin & jordbær...

Dagens meny var nydelig! Så masse smak:)
Små brisen begge to etter litt for mye vin, men det skal vi gå av oss snart:)
Ut å nyte noen regnfri minutter i Oslo.

030
Biff av indrefilet
Salat
♥ Stekt sopp
♥ Ovnsbakte potetbåter med timian, hvitløk og chili
♥ Dressing med mye smak av soyarømme
♥ God rødvin

032
Sjokolademoussen ble kjempegod! Og enda bedre med jordbær til...




Sjokolademousse!

Mmm♥
Idag har jeg og kjærste-mannen 2 års dag!
Det skal seff feires med god mat!
Nå er sjokolademoussen ferdig, står bare til avkjøling.
Skal serveres med masse jordbær!

Sjokolademoussen er laget av:
♥ Bananer
♥ Kakaopulver
♥ Tahin - Sesampasta (= Peanøttsmør liknende)
♥ Vaniljepulver (ikke sukker!)
♥ Sukrin

026





Hjemmelaget Skagensalat!

Vi satt og så på tv her om dagen, der de lagde hjemmelaga rekesalat.
Her er dagens resultat fra oss! Skagensalat!
Så kjapt å lage, sååå godt!

019
Ferske reker
♣ Dill
♣ Rød lodderogn
♣ Majones
♣ Soyarømme
♣ Rødløk

021
Blandes og has på brødskive! Nam!
Neste gang skal vi lage en hot variant med chili og mais:)



Dagens middagstips - Taco ~ Med ny vri!

Jammi, jammi! Fy fasiken dette var snop!
Gjett om vi er fornøyd og mett nå ja!
Siden vi har et kosthold som sier nei til sukker, gluten og melk ble det litt annerledes taco.

♦ Istedet for taco skjell, brukte vi salatblader som vi fylte karbonadedeig i.
♦ Rømme byttet vi ut med soyarømme
♦ Taco krydder i pose inneholder faktisk masse sukker!
   Så da brukte vi taco krydder på glass sammen med pepper, løk og hvitløk.
♦ Ingen ost, men det gikk helt fint:))

023
  • Karbonadedeig med krydder, løk og hvitløk
  • Soyarømme
  • Agurk
  • Mais
  • Paprika
  • Salatblader
  • Røde bønner
  • Rødløk
  • Salsa saus




Hva har du i favoritt salaten din?

Jeg og kjærste-mannen har 2 års dag til helgen♥ U-huu!
Vi har snakka litt om å gå ut å spise, men der er det veldig mye sukker, melk og gluten!
Tror det beste foreløpig er å ta middagen hjemme, enn så lenge.
Har du noen gode tips til en god salat?

Forøvrig ser menyen slik ut for dagen♥
♣ Biff
♣ Ovnsbakte potetbåter med hvitløk og urter
♣ Soya rømme dressing med hvitløk
♣ God salat (trenger inspirasjon fra deg!)
♣ Bbq saus (Om jeg kan finne en god en uten sukker, eller kan erstatte med sukrin?)
♣ Rødvin

♣ Dessert:
♣ Hjemmelaga sjokolade mousse med jordbær!

Tror vi kan få det koselig hjemme også med denne menyen! Jammi!

mixed garden salad 1    an688 teigens bbqsaus 0709






Dagens middagstips - Kyllingsalat m. quinoa

Mettende salat med mye smak! Det liker man vel til middag?

♣ Stekt kylling, hakket i små biter
♣ Quinoa
♣ Stangselleri
♣ Søt paprika
♣ Agurk
♣ Div. grønn salat
♣ Rødløk
♣ Eple

Dressing laget av Dijonsennep, olje, krydder & sitronsaft.

016





Kake, brød & potetsalat ferdig!

Ble mye kokkelering idag; Men vi ble ferdig!
Kaka ser og lukter helt uimotståelig!
Brødene er tunge, litt flate, men ser gode ut!
De skal inntas med makrell i tomat på senere:)
Potetsalaten lukter himmelsk av urter, løk og soltørket tomat!

EDIT: Brødet var nydelig! Faktisk mye bedre enn mange "vanlige" brød!
          O `Lykke! Dette har jeg savna!

014
Ferdig kake, med pus i bakgrun som tasser ut av kjøkkenet:)

016
Lange, flate ballær brød! Gleder meg til å smake!

017
Middelhavs potetsalat ble det! Men, takk for masse flotte oppskrifter:)
Er mye smak i denne!



Energi & kjernesunne brød og kake!

Dette er uke 2 med "Kjernesunn familie" kosthold!
Og gjett om jeg merker det! Jeg har mer energi om dagen, noe jeg særlig har merket de
siste dagene. OG jeg har gått ned 3 kg, som kommer som en bonus! Absolutt:)
For det om vi har kuttet ut sukker, melk og gluten spiser vi masse godt!
Bare ikke "ferdigmat". Vi lager alt fra bunnen av i stedet for halvfabrikat.

Nå har jeg laga banankake som jeg skal ha med på grillfesten i morgen!
Den er seff uten sukker, melk og gluten.
Når de andre sitter og spiser de sukkerbombene til kaffen må jo vi også ha noe godt:)

Jeg håper bare den er god;)

Ellers har kjærsten smelt sammen to stk glutenfri brød nå, som det skal bli spennende
å smake på:) Brød er noe jeg virkelig savner, så jeg håper disse glutenfri blir bra!

011    006






Dagens middagstips - Ovnsbakt laks

Dette var godt!
Brukte det jeg hadde i kjøleskapet.
- Krydre fisken  (Vi brukte laks idag)
- Olivenolje i ildfast form sammen med hvitløk og vårløk
- Lime saft over fisken
- Siste rest av squash oppi formen
- 1 pk soya fløte over
+ kokte poteter & asparges

Laks i ovn 220 grader i ca 20-25 minutter. Voila! Middag:)

003
Klar til steking:)

001
Hmm. Tror bildene blir litt mørke, siden vindu er rett bak meg...
Kanskje endre på det. Men! Maten var god:)



Kan du hjelpe meg med potetsalat?

Vi skal på grillfest i morgen! Med hele familien til kjærsten. Det blir stas!
Tenkte å ha med potetsalat. Har du en god og lett oppskrift du vil dele med meg?

middelhavsinspirertpotetsalatlarge

Home made; Sukkerfri sjokokuler!

Sjokoladekuler uten sukker!
Disse ligger i fryseboksen nå og godgjør seg til de skal spises!
Yammi:)

♥ Ca 20 kuler:
♥ 100 gr dadler uten sten
♥ 1-2 ss kokosolje
♥ 15 gr kokosmel
♥ 1 knivsodd vanilje
♥ 10 gr kakaopulver uten sukker

- Blandes i en kjøkkenmaskin. Kjøres til massen blir helt myk.
  (Vi prøvde først i blender, men resultatet ble at vi måtte helle det over i stavmikseren)


- Trill kuler i kokosmel og sett dem til avkjøling, eller frys dem i en halv time.

005
Man kan også rulle kulene i kokosmel sammen med litt kanel for mer smak,
eller kokosmasse. Jeg for min del hadde litt kanel i selve kulene.
Tenker disse blir litt seige og gode etter en stund i fryseren!
Can`t  wait!

034  026  028
Disse produktene bruker vi. Kakao pulveret blir til nydelig sjoko smoothie sammen
med litt banan og rismelk:)








Dagens middagstips - Mangosalat med kylling

Oi! Dette var snop!
Mangosalat med stekte kyllingbiter til!

♦ Mango
♦ Squash
♦ Paprika (avlang)
♦ Stekt kylling
♦ Quinoa

+ dressing laget av rapsolje, dijon sennep, cumin, sitronsaft, salt og pepper.
Du kan finne den originale oppskriften ved å klikke HER:)

027
Dette var så godt og mettende! Mango og kylling sammen er skikkelig snop:)

Dagens middagstips - Laks med masse godt til!

Vi har blitt så... Hva kaller man det? Kulinarisk på kjøkkenet i det siste!
For et team jeg og kjærste-mannen er♥

Dagens middag besto av:
♥ Stekt laks med krydder og litt soyasaus
♥ Råstekte poteter i ovn med olivenolje, hvitløk, pepper og fersk timian
♥ Råkost salat med revet gulrot, selleri og eple biter med sitronsaft
♥ Nydelig dressing laget av soyarømme: Salt, pepper, sukrin, dill, hvitløk og sitronsaft

003
Så godt, mettende og så masse smak!




Dagens middagstips - Kjøttboller & Quinoa

Dette kan absolutt anbefales! Oi! Så masse smak dere!
Nydelig! Dette skal vi lage flere ganger:)
Fulgte DENNE oppskriften.

Men:
♣ Byttet ut Coucous med Quinoa
♣ Hadde hvitløk i dressingen også
♣ Byttet ut Crème Fresh med Soya rømme
♣ Kuttet ut fetaost pga melk i den
♣ Glemte å ha i chili og oliven i "salaten" (Surrehue, jepp! I know:)

013    014
Nydelige kjøttboller klar til                        Masse smak til salaten!
steking...

021    024
Fargene kom ikke så godt frem på          Særlig med den dressingen!
bildet, men smaken var så god!










Middagstips - Kylling med godt til:)

Dagens middag var bare jammi!
Lett, kjapt, godt og næringsrikt!

027
Stekt kylling i masse hvitløk
♣ Stekt sopp
♣ Quinoa
♣ Avokado salat med linfrø, sitron, salt & pepper:)


Dagens Frokost!

Dette var kjempegodt og mettende!
Sukkerfri müsli, laget av meg! Bananbiter og gojibær sammen med rismelk:)
Yammi!

003



* Lykke *

Lykke for meg er å se på at kjærsten kokkelerer på kjøkkenet♥
Idag skal vi ha:
♣ Sitron marinert høne!
♣ Ovnsbakte søtpoteter
♣ Stekt sopp
♣ Salat
Gleder meg til å smake:)

Dette blir skikkelig slow food de lux!

012    013
Man tørker høna med kjøkkenpapir               Stuffer den med urter & hvitløk...
                                                                               I know... Ser ikke så delikat ut.
014
Pensler den med sitronmarinade
før man steker den i 2,5 timer!




Home made lunsj!

Dette var bedre enn det man kjøper på cafè jo!
Yammi!
Innser at det har blitt mange mat innlegg i det siste,
men så handler det mye om mat her i huset for øyeblikket...

♣ Grovt øko brød
♣ Grov bønnepostei
♣ Salat blader
♣ Rødløk
♣ Kokt egg
♣ Avokado med sitronsaft og pepper på

♣ Yogi Choko te til drikke

020

Frukt & sånn...

Frukten som er i butikken nå om dagen er bare så søt og saftig!
Ananas, melon og epler! Mmm! For ikke å snakke om jordbær♥
Dagens dessert til meg og kjærste-mannen min:)

Onsdag skal vi på ekskursjon til Kolbotn!
Plukke solbær i hagen til M:)

011
Mmm! Yammi, yammi in my tummi:D

! Manuka ?

Som i manuka honning.
Dette er noe jeg virkelig har lyst til å kjøpe.
Jeg har i flere år vært plaget med irritabel tykktarm som det så "ekkelt" kalles.
Jeg kan gå i lange perioder uten noen plager. Men nå... De siste to ukene har vært ett sant helvete!
Vond mage hver dag:( Har prøvd det meste av remedier for å lindre symptomene. Men lite hjelper.
De som har disse plagene skjønner hvor ille det kan være.
Dere andre, vær glad du slipper smertene!

Kom over manuka idag på Helios butikken. Den er ikke bare stappfull av antioksidanter, men også bra for vonde og irriterte mager, virker antibakteriell og generellt bra for helse og forkjølelse!

Du kan lese mer om manuka honning HER:)

442578619470




Helios har masse spennende greier!

Vi liker mer og mer tanken på økologiske og sunne varer.
Idag besøkte vi Helios på Majorstua. De har masse spennende varer de!
Magen min har også begynt å tulle igjen,
så nå kutter jeg fullstendig ut kumelk for å se om det har noe effekt.
Nå blir det soyamelk og rismelk på meg fremover:)

Dagens innkjøp:
♣ Akasie honning, økologisk
♣ Sukrin
♣ Soyamelk med jordbærsmak

007    004
Til bruk i frokost smoothie;)                     Sukrin er sukker med null kalorier!
Mmm...                                                            Du kan lese mer om det HER!
008    009
På Helios har de stort utvalg av soya, ris og havremelk. Dog litt dyrere enn i butikken.
Honning utvalget er fantastisk. Neste gang: Manuka honning!






Middagstips - Fiskeboller!

Enkelt, godt og bare mmm!!!
♥ Fiskeboller
♥ Potet
♥ Hvitsaus med karri
♥ Kokte gulrøtter
♥ Stekt små bacon
♥ Tyttebær syltetøy

014

Snop Til Magen - Grønnsaker & Dip!

Dagens snack:
Gulrot
♥ Agurk
♥ Selleri
♥ Mager Kesam
♥ Dip pulver

Smack:Smack, ferdig! Nam!

029    030



Middagstips - Kjøttboller!

Kanskje ikke så spennende, men fy så godt!
Idag hadde vi hjemmelaga potetmos til. Litt Tine smør, melk, salt og pepper.
Mose godt! Ta-taaa! Hjemmelaga mos. Nydelig!
Servert med peppersaus og tyttebær og seff Pepsi-Max:)

035

Middagstips - Taco

Jepp! Det er enkelt, godt og faktisk ikke så usunt:)
Kjedelig sier du? Vel, så lenge det er snop er jeg med!
Vi har det ikke så ofte, og da er alle happy når vi først lager det:)
Taco var dagens middag. Jeg var fornøyd, Jr. var fornøyd og siden kjærsten var klar for en tredje porsjon tenker jeg at han var rimelig fornøyd han også;)

Vår taco består stortsett av dette:
♥ Grønn salat
♥ Mais
♥ Agurk
♥ Løk
♥ Mager Kesam
♥ Revet Jarlsberg ost
♥ Drikke: Pepsi-Max

011    010

Middagstips - Kalkunpølse

Du skal lete lenge etter noen som elsker pølse like mye som meg♥
Men, siden nazi-kjærsten min ikke vil ha pølse til  middag mer... Må jeg spise den alene i stillhet...
Vel så ille er det ikke, men det er ikke så ofte på middagsfatet lenger!

Idag derimot; Kalkunpølse fra Gilde, grovt brød, sennep + ketchup! Jammi;)
Enkelt og greit!

005
Enkelt sier du? Vel, det er veeeldig godt!






Trening og lammelår - Del II

Jupp! Det ble godt altså! Som vi har kosa oss! Så masse smak!  Jum`s:)
Om du leste mitt forrige innlegg, har kjærsten min laga goood middag til oss idag:)
Her er det ferdige resultat:)

  121   119
Så masse deilige smaker... Mmmm....







Middagstips - Rød suppe!

Ja, eller tomatsuppe om du vil.
Både jeg og kjærsten er bare sånn 35% i form idag, så da blir ting enkelt og kjapt i heimen...
♣ Tomatsuppe
♣ Hardkokte egg
♣ Brød med godt smør på
♣ Pepsi Max til, for de som er syk... Ellers holder det med vann:)

Smokk-smokk så er det gjort!
029

Middagstips - Kyllingsalat!

Yam`s dette var godt dere! Mett og god!
Middag lagd på under 5 minutter, bare å åpne poser og pakker, smack! på fatet:)
Salat bestående av:
♣ Revet kylling
Ruccola mix fra Bama
♣ Eplebiter
♣ Rødløk
♣ Ristede pinjekjerner
♣ Røde salatbønner
♣ Oliven og...
♣ En dæsj balsamico eddik fra Oliver & CO (Den beste som finnes!)
014
Velbekomme;)

Skummelt godt...

Fader åsså! Kunne ikke gulrøtter ha smakt like godt som Kims paprika bamser?
Hjelpe meg! *Knas, knas* Enda godt det er påske, ellers hadde jeg ikke hatt no bra unnskyldning til samvittigheten min! *Knas, knas, knas!*

9401

Middagstips - Kylling wraps

Enkel middag; Fullkorns tortilla, stekt kylling, salat, pinjekjerner, mager kesam, litt ost og maiskolber! Voila! Dagens middag! Kan anbefales:)

006

Middagstips - Ovnsbakt

Søndagsmiddagen bruker vi litt mer tid på enn til hverdags:)
Marinerte nakkekoteletter som er ovnsbakt sammen med råstekte poteter. Salat og tzatsiki som tilbehør:)
It was good!

077

Middagstips - Laks med digg!

Ser jo at jeg og kjærsten overgår oss selv på kjøkkenet om dagen! Dette var bare m, mm, mmm...!
Laksefileter stekt i olivenolje, fiskekrydder og Kikkoman soyasaus!
070

Servert sammen med ruccola salat, fetaost, avokado, ristede pinjekjerner og tzatskiki!
072 071

074 073
Toppet med deilig balsamico eddik fra "Oliver & Co". Jum!

075
Ferdig resultat! Beste middagen på lenge! Haddde potet til, men den ble overflødig...
Spiste den ikke.













Smarties Cookies:)

Neste helg skal jeg lage disse små kakene! Elsker Smarties, og jeg elsker seige kaker!
Skal prøve denne oppskrifta fra Tine:

Smarties Cookies!

394532091cb7369a0a9

Nam...

Kjærsten kokkelerer med søndagsmiddagen på kjøkkenet! Blir bare sååå grisegodt:) Lukter himmelsk!
Nakkekoteletter i marinade med:
♥ Olivenolje
♥ Hvitløk
♥ Fersk basilikum
♥ Tørket timian og godt med...
♥ Salt og pepper!

Skal serves sammen med salat, råstekte poteter og tzatsiki fra Tine:)
067






Angelida

Angelida

31, Oslo

Jeg er forlovet med verdens beste mann og reserve-mamma til en tenåring. Trener for å bli mer fit, og leser bøker for å drømme meg bort! Elsker loppemarked, shopping og alt annet livet har å by på! Stor interesse for hudpleie, sminke, klær og reiser. Og vær så snill... Spar meg for de patetiske SPAM kommentarene deres! De blir jo bare SLETTET uansett...

Blogglisten

Kategorier

Arkiv

hits